Cap production et service en restaurations

8 à 9 mois de formation 5 à 7 semaines en entreprise Entre 20 et 35 heures / semaine

Réalise et mettre en valeur des préparations alimentaires simples, en respectant les consignes et la réglementation relative à l’hygiène et à la sécurité Mettre en place et réapprovisionner les espaces de distribution, de vente et de consommation avec des produits prêts à consommer sur place ou à emporter Accueillir, conseiller le client ou le convive, prendre et préparer la commande de celui-ci Assurer la distribution et le service des repas Procéder à l’encaissement des prestations Assurer des opérations d’entretien des locaux, des équipements, des ustensiles et du matériel

RNCP35317BC01 – Production alimentaire RNCP35317BC02 – Service en restauration RNCP35317BC03 – Prévention-santé-environnement RNCP35317BC04 – Français, histoire-géographie et enseignement moral et civique RNCP35317BC05 – Mathématiques – Physique-chimie RNCP35317BC06 – Éducation physique et sportive RNCP35317BC07 – Langue vivante étrangère RNCP35317BC08 – Arts appliqués et cultures artistiques (Bloc facultatif )