Cap - cuisine

Certification : Cap cuisine

Proposée par CFA DU PAYS DE MONTBELIARD

Formation Professionnelle

RNCP 37553 +1

Présentiel

Pas d'apprentissage

Type

Catégorie de la certification

CAP / BEP

Niveau de sortie

Niveau reconnu si applicable

CAP / BEP (Niveau 3 - équivalence européenne)

Prix

Indiqué par l'établissement

8 350 €

Présentation

Notre organisme met en place des pédagogies multimodales : individualisation, pédagogies différentiées, autoformation accompagnée. Grâce à notre formule modulable, vous avez la liberté de choisir uniquement les modules qui vous intéressent.

Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :

Localisation & Rattachements

Département: Doubs
Région: Bourgogne-Franche-Comté

Coordonnées géographiques indisponibles

Objectifs

e titulaire du certificat d’aptitude professionnelle « Cuisine » prépare, réalise et distribue les préparations culinaires de tous types d’établissements de restauration. Sous l’autorité d’un responsable : - il assure la production culinaire et sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l’activité ; - il contribue à la satisfaction de la clientèle de l’entreprise ; - il respecte les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur. Sa pratique professionnelle prend en compte les enjeux de l’alimentation et du développement durables. Il exerce son activité au sein d’une équipe de taille variée dans le respect de la diversité des personnels, notamment en situation de handicap.

Débouchés / Résultats attendus

Modalités d'évaluation : examen en ponctuel - obtention du diplôme CAP CUISINE

Programme & Référentiel

Organisation de la production de cuisine Préparation et distribution de la production de cuisine Organiser la production de cuisine Préparer et distribuer la production de cuisine Français et histoire-géographie-enseignement moral et civique Mathématiques et physique-chimie Langue vivante étrangère Éducation physique et sportive Prévention-santé-environnement Mobilité (bloc facultatif)