Cap production et service en restaurations turbo

Plateaux techniques ergonomiques Formateurs experts Pédagogie immersive Cafétéria et restaurant d'application intégrés à la CFA Participation à de nombreux évènements : master class, réceptions

Réaliser et mettre en valeur des productions alimentaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité Réceptionner, stocker les marchandises et approvisionner les espaces de distribution et de vente Accueillir et conseiller les clients Procéder à l’encaissement des prestations

Réception et stockage des produits Réalisation des opérations préliminaires Réalisation des préparations et cuissons simples Assemblage, dressage et conditionnement des préparations Mise en œuvre des opérations d’entretien Mise en place et réapprovisionnement des espaces de production Prise en charge des clients Service aux clients Encaissement des prestations