Localisation & Rattachements

Coordonnées géographiques indisponibles

Organisation de l’activité des membres service d’étage et attribution des tâches Contrôle de la qualité du service d’étage

Supervision du petit déjeuner
Contrôle de la qualité de l’entretien et de l’équipement des chambres et des espaces publics

GOUVERNANT D'HÔTEL - CQP de Niveau 5 (RNCP39226BC01)

Programme & Référentiel

Organisation de l’activité des membres service d’étage et attribution des tâches

Réaliser le planning de l’équipe en tenant compte du taux d’occupation et des demandes spécifiques des clients, en répartissant les tâches selon le personnel disponible et ses compétences, afin d’optimiser la réalisation du travail dans le respect des règles de fonctionnement de l’hôtel et des emplois du temps
Transmettre les consignes au personnel d’étage en décrivant les procédures à respecter, en communiquant de façon claire et professionnelle afin de s’assurer de la bonne compréhension des membres de l’équipe
Contrôle de la qualité du service d’étage
Garantir le bon déroulement du petit déjeuner en vérifiant la conformité de la mise en place de l’espace et du service réalisé afin d’assurer la qualité et la sécurité de la prestation
Réaliser le contrôle de la qualité du travail de réfection d’une chambre par l’équipe en vérifiant le respect des procédures (entretien, hygiène et sécurité, eco-gestes définis par l’établissement) afin de s’assurer des modes opératoires et techniques mises en place et accompagner les équipes dans le cadre d’une amélioration continue
Réaliser le contrôle final de la qualité de l’entretien des chambres ou espaces, en respectant la marche en avant et en prenant en compte l’ensemble des critères définis par l’établissement afin de s’assurer de l’atteinte des standards de qualité de l’établissement