Certification : Tp employé polyvalent en restauration
Proposée par Campus de l'alternance - Institut supérieur du tertiaire — 38000 Grenoble
Type
Catégorie de la certification
Titre professionnel
Niveau de sortie
Niveau reconnu si applicable
CAP / BEP (Niveau 3 - équivalence européenne)
Prix
Indiqué par l'établissement
5 040 €
L'employé polyvalent en restauration assure la distribution des productions culinaires aux différents linéaires et comptoirs froids et chauds du self-service. Il remet en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (PCEA).
Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :
La carte est indicative. Vérifiez l’accès avant votre déplacement.
Préparer et dresser des entrées et des desserts :
- Réaliser la mise en place des entrées et des desserts
- Assembler et dresser les entrées et les desserts
Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking :
- Réaliser la mise en place des plats chauds et des produits snacking
- Assembler et dresser les plats chauds et les produits snacking
Accueillir, conseiller et servir la clientèle :
- Réaliser la mise en place des espaces de distribution et de restauration
- Accueillir et conseiller la clientèle
- Servir la clientèle et encaisser les prestations
Réaliser la plongée et le nettoyage des locaux et des matériels :
- Assurer la conduite du poste laverie vaisselle
- Réaliser la plongée batterie
- Effectuer le nettoyage des locaux et des matériels
A l'issue de votre formation, vous pourrez valider Titre Professionnel Employé polyvalent en restauration inscrit au RNCP sous le n° 38663 et délivré par le Ministère du Travail, du Plein Emploi et de l'Insertion depuis le 05/06/2024.
Cette formation est éligible au CPF. Inscrivez-vous sur "Mon Compte Formation".
Enseignement professionnel :
- Travaux pratiques
- Technologie professionnelle
- Prévention Santé et Environnement
- Hygiène