Cap commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Contribuer à la relation-client et participer à la commercialisation :
- Accueillir, participer à la prise en charge du client du premier contact à la prise de congé
- Présenter les supports de vente et informer le client sur les prestations de l'entreprise
- Identifier les besoins et les attentes du client, renseigner, conseiller et argumenter
- Contribuer à la vente des prestations y compris les ventes additionnelles
- Prendre les commandes et les transmettre

Réaliser les prestations et en assurer le suivi :
- Assurer les prestations d'hôtellerie (room-service, petits déjeuners, etc.)
- Assurer le service, le débarrassage et le suivi des petits déjeuners, déjeuners, dîners, pause- séminaire, etc.
- Mettre en œuvre les techniques de préparation et de service devant le client.
- Réassortir les buffets (petits déjeuners, brunchs, pauses, etc.)
- Participer aux opérations de facturation et d'encaissement

Préparer les prestations :
- Dresser les buffets (petits déjeuners, brunchs, pauses, etc.)
- Réaliser les préparations
- Valoriser les espaces destinés à la clientèle (facteurs d'ambiance, décor, etc.)

A l'issue de votre formation, vous pourrez valider le CAP Commercialisation et Services en hôtel-café-restaurant inscrit au RNCP sous le n° 38424 et délivré par le Ministère de l'Education Nationale et de la Jeunesse depuis le 01/09/2024.
Cette formation est éligible au CPF. Inscrivez-vous sur "Mon Compte Formation".