Présentation
L'alternance de la formation avec 3 jours par semaine au sein de CAFA Formations avec travaux dirigés et travaux pratiques suivi par 2 jours par semaine en entreprise pour mettre en pratique le métier
Formation Professionnelle
Apprentissage
RNCP 39226
Présentiel
Apprentissage envisageable
Type
Catégorie de la certification
Certificat de Qualification Professionnelle (CQP)
Niveau de sortie
Niveau reconnu si applicable
Bac +2 (Niveau 5 - équivalence européenne)
Prix
Indiqué par l'établissement
6 426 €
Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :
Localisation & Rattachements
- Département
- Gironde
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
Coordonnées géographiques indisponibles
Objectifs
Le Gouvernant d'hôtel H/F exerce dans principalement dans l'hôtellerie traditionnelle, dans des établissements hôteliers de taille variable. Pour les passionnés de la restauration, est une formation unique en 51 jours de formation répartis sur 17 semaines.
Le métier s'articule autour des activités suivantes :
- management et animation des équipes travaillant dans les étages.
- contrôle de la propreté du linge et des locaux, de la bonne utilisation du matériel et du respect des procédures notamment d'hygiène et de sécurité.
- communication avec ses équipes, avec les clients avec les autres services de l'hôtel et les fournisseurs.
- gestion du matériel et des fournitures dans le respect du budget alloué.
Débouchés / Résultats attendus
Titre homologué RNCP
Programme & Référentiel
Les principales capacités attestées par ce CQP sont les suivantes :
- Inventorier et répartir des tâches quotidiennes et périodiques, élaborer des plannings, rédiger les documents fonctionnels.
- Détecter et traiter les situations de conflit, de démotivation dans les équipes d'étages
- Recruter et faciliter l'intégration des nouveaux arrivants, détecter les besoins en formation, mener des entretiens individuels.
- Fournir au personnel toutes les informations nécessaires à un travail de qualité.
- Contrôler la bonne utilisation des matériels, produits, fournitures...
- Contrôler quantitativement et qualitativement le linge.
- Réaliser des contrôles liés à la propreté, à l'hygiène et la sécurité des biens et des personnes, y compris pour elle-même.
- Mettre en place une procédure et en garantir l'application.
- Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité.
- Organiser les relations avec les fournisseurs, les sous- traitants; la hiérarchie, les services...
- Analyser le besoin du client et y répondre soi-même ou par délégation.
- Gérer les stocks de linge, produits d'accueil
- Évaluer les besoins en matériels, fournitures et déclencher les achats, établir des comparatifs prévisions-consommations.
- Utiliser une langue étrangère dans les activités professionnelles de l'Hôtellerie.