Programme & Référentiel
Les contenus de formation seront ciblés sur des capacités générales comme :
Identification des grandes fonctions du monde vivant : respiration, nutrition, reproduction, transformation de la matière
Repérage des différents niveaux d'organisation du vivant : écosystème, animal/végétal, microfaune et microflore
Mise en relation des dynamiques microbiennes avec le fonctionnement du sol, les règles d'hygiène, les transformations de produits agricoles
Mise en évidence de pratiques ou de systèmes qui fragilisent les équilibres naturels d'un milieu et qui optimisent les fonctionnalités écologiques
Comparaison entre différents modes de production
Prise d'informations sur les évolutions des politiques publiques agricoles et des techniques
Comparaison de différents modèles agricoles en général (conventionnel, raisonné, intégré, bio) et sur le territoire en particulier
Respect de la cohérence interne du modèle
Prise en compte des visées agroécologiques dans la définition du modèle
Comparaison avec les autres systèmes présents ou non sur le territoire
Prise en compte des caractéristiques de l'entreprise dans son contexte
Identification de toutes les répercussions du changement sur l'ensemble des composantes du système (travail, itinéraires techniques, pratiques, commercialisation)
Prise en compte des impacts du changement sur l'agroécosystème
Comparaison de scénarios possibles
Respect ou amélioration des performances agroécologiques du système
Identification des besoins en main d'oeuvre
Distribution-répartition du travail
Prise en compte des compétences
Elaboration d'un calendrier des travaux
Respect du code du travail
Prise en compte de la sécurité et de la protection des salariés
Utilisation du document unique
Ecoute, discussion avec les salariés et/ou les associés
Réponse aux besoins de formation
Mise en regard des facteurs de production avec les résultats de l'entreprise
Prise en compte de l'état de l'agroécosystème local
Utilisation de critères de performance : faisabilité, rentabilité, consommation des ressources naturelles, indices de performances techniques, consommation de pesticides, conditions de travail, gestion des déchets, durabilité
Choix des productions
Complémentarité des itinéraires
Construction de compromis argumentés au regard des orientations de l'entreprise
Prise en compte des particularités du contexte de l'intervention
Identification des anomalies, des difficultés
Définition de l'intervention
Organisation et préparation de l'intervention
Déroulement : dextérité/habileté, rapidité, réactivité, contrôle-ajustement
Travail en sécurité
Maîtrise des outils
Adaptation du mode opératoire
Résultat de l'intervention
Gestion des déchets
Entretien et rangement du matériel
Enregistrements
Recueil et vérification de la qualité des enregistrements
Choix d'indicateurs technico-économiques : compte de résultat, bilans, compte de trésorerie, produit brut standard, coûts de production, marges ...