Cap poissonnier ecailler

Certification : Cap poissonnier - écailler

Proposée par BASSIN FORMATION COBAS

Formation Professionnelle
RNCP 37383
Présentiel
Pas d'apprentissage

Type

Catégorie de la certification

CAP / BEP

Niveau de sortie

Niveau reconnu si applicable

CAP / BEP (Niveau 3 - équivalence européenne)

Prix

Indiqué par l'établissement

8 400 €

Présentation

Le parcours de formation est adapté selon les expériences ou les diplômes déjà détenus par le candidat.

Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :

Localisation & Rattachements

Département
Gironde
Région
Nouvelle-Aquitaine
Coordonnées géographiques indisponibles

Objectifs

Le titulaire du certificat d¿aptitude professionnelle (CAP) Poissonnier-écailler assure la réception, le stockage des produits livrés, la transformation et la commercialisation des produits de la mer et de certains poissons d¿eau douce, dans le respect des règles d¿hygiène, de santé, de sécurité au travail et de traçabilité, conformément aux exigences réglementaires en vigueur. Il présente et met en valeur les divers produits, assure en autonomie et intégralement l¿acte de vente.

Débouchés / Résultats attendus

Certification

Programme & Référentiel

Achat, réception, stockage, approvisionnement Préparation et transformation Entretien et sécurité Contrôle qualité Commercialisation