Présentation

Organisme de formation de la branche Boucherie de détail

Modalités disponibles

Voie	Modalité	Prix	Durée	Niveau de sortie	Provenance
Formation continue	Présentiel	20 160 €	—	Bac : bp, bt, bac pro ou techno (niveau 4)	—

Objectifs

L¿objectif est d¿acquérir une haute qualification professionnelle. D¿être capable de réaliser et de faire assurer toutes les tâches nécessaires à l¿approvisionnement, à la gestion, à la transformation, à la commercialisation et à la vente des produits liés à son activité. De maîtriser les techniques professionnelles dans un objectif permanent d¿optimisation de l¿ensemble des tâches en respectant les réglementations en vigueur, notamment les règles d¿hygiène et de sécurité. De connaître les principes généraux du développement durable répondant aux exigences environnemen-tales. D¿organiser et de gérer une unité d¿exploitation.

Programme

Approvisionnement . Achats . Réception . Stockage Transformation .Coupes Nationales 3 Gestion . Gestion commerciale . Gestion des ressources humaines . Gestion économique et financière 4 Commercialisation . Action commerciale . Acte de vente 5 Communication . Communication interne . Communication externe Démarche qualité et développement durable . Démarche qualité . Démarche de développement durable

Voir la formation sur le site de l'établissement