Présentation
Le titre professionnel vous garantit une véritable qualification au même titre qu'un diplôme. L'Afpa, par sa pédagogie centrée sur le geste professionnel, vous donne un accès direct à l'emploi.
Formation Professionnelle
RNCP 34422 +2
Présentiel
Pas d'apprentissage
Type
Catégorie de la certification
Titre professionnel
Niveau de sortie
Niveau reconnu si applicable
CAP / BEP (Niveau 3 - équivalence européenne)
Prix
Indiqué par l'établissement
6 522 €
Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :
Localisation & Rattachements
- Département
- Haute-Vienne
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
Coordonnées géographiques indisponibles
Objectifs
- Réaliser les travaux préalables au service en restauration - Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande - Réaliser le service en restauration
Débouchés / Résultats attendus
Titre professionnel de niveau 3 (CAP/BEP) de serveur/se en restauration.Pour connaitre les passerelles vers d'autres certifications, consultez le site internet de France Compétences.
Programme & Référentiel
La formation se compose de 3 modules, complétés par 1 période en entreprise. Période d'intégration. Accueil, présentation des objectifs de la formation, connaissance de l'environnement professionnel, sensibilisation au développement durable, adaptation du parcours de formation. Blocs de compétences : - Réaliser les travaux préalables au service en restauration : travaux de nettoyage et mise en place des banquets et des buffets. - Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande : accueil de la clientèle - présentation de l'offre cartes et menus - prise de commande client - communication aux services concernés. Période en entreprise - Réaliser le service en restauration : préparation et service des boissons - service et débarrassage des mets sur table - préparation, vérification et encaissement d'une addition. Période de synthèse : réalisation d'un service complet Session d'examen