Employe polyvalent en restauration

Certification : Tp employé polyvalent en restauration

Proposée par AFEC

Formation Professionnelle
RNCP 38663
Présentiel
Pas d'apprentissage

Type

Catégorie de la certification

Titre professionnel

Niveau de sortie

Niveau reconnu si applicable

CAP / BEP (Niveau 3 - équivalence européenne)

Prix

Indiqué par l'établissement

4 381 €

Présentation

Expertise pédagogique individualisée ; prise en charge par des formateurs expérimentés ; suivi et accompagnement par une coordinatrice pédagogique, période d’application pratique en entreprise.

Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :

Localisation & Rattachements

Département
Somme
Région
Hauts-de-France
Coordonnées géographiques indisponibles

Objectifs

maîtriser les compétences nécessaires à l'exercice du métier professionnel d’employé polyvalent en restauration et valider le Titre professionnel de Niveau 3 (cap). Certification professionnelle délivrée par le ministère du travail, du plein emploi et de l'insertion.

Débouchés / Résultats attendus

• Avoir la capacité à passer l’examen. • Validation totale ou partielle du Titre professionnel employé polyvalent en restauration

Programme & Référentiel

Module 1 : Préparer et dresser des entrées et des desserts Préparer et dresser des entrées et des desserts Assembler et dresser les entrées et les desserts Module 2 : Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking Réaliser la mise en place des plats chauds et des produits snacking Assembler et dresser les plats chauds et les produits snacking Module 3 : Accueillir, conseiller et servir la clientèle Réaliser la mise en place des espaces de distribution et de restauration Accueillir et conseiller la clientèle Servir la clientèle et encaisser les prestations Module 4 : Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels Assurer la conduite du poste laverie vaisselle Réaliser la plonge batterie Effectuer le nettoyage des locaux et des matériels