Tfp commis de cuisine : bc03 - réceptionner et stocker des marchandises

Certification : Tp commis de cuisine

Proposée par AFC GROUPE — 13400 Aubagne

Formation Professionnelle
RNCP 37859 +1
Présentiel
Pas d'apprentissage

Type

Catégorie de la certification

Titre professionnel

Niveau de sortie

Niveau reconnu si applicable

CAP / BEP (Niveau 3 - équivalence européenne)

Prix

Indiqué par l'établissement

1 344 €

Présentation

Une formation fun et ludique intégrant un parcours découverte entreprise et des exercices réalisés avec des casques de réalité virtuelle pour vous plongez au cœur de votre futur métier.

Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :

Localisation & Rattachements

Adresse
23 AVENUE DES GOUMS 13400 Aubagne
Académie
Aix-Marseille
Département
Bouches-du-Rhône
Région
Provence-Alpes-Côte d'Azur

La carte est indicative. Vérifiez l’accès avant votre déplacement.

Objectifs

Acquérir les compétences du Bloc 01 de la Certification Titre à Finalité Professionnelle Commis de Cuisine : RNCP37859BC03 - Réceptionner et stocker des marchandises - Maîtrise des procédures de réception des marchandises - Gestion de l'approvisionnement et lutte contre le gaspillage - Application des méthodes de stockage et traçabilité - Gestion administrative et documentaire - Connaissance des produits alimentaires

Débouchés / Résultats attendus

Etude de situation numérisée et questionnaire

Programme & Référentiel

Réceptionner les marchandises en tenant compte des exigences réglementaires et contractuelles afin de contrôler les produits Participer à l'approvisionnement des marchandises en estimant les produits nécessaires à la production afin de limiter le gaspillage Ranger les marchandises en appliquant des méthodes de stockage, de traçabilité et de gestion des déchets Appliquer les règles de sécurité et d’hygiène alimentaire lors du stockage des marchandises afin d’assurer la conformité sanitaire des produits Appliquer les règles de sécurité et santé au travail lors de la manipulation des marchandises afin de veiller à sa sécurité et celles des autres.