Cap production et service en restaurations turbo

Certification : Cap production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Proposée par AFACES CFA DU COMMERCE ET SERVICES

Formation Professionnelle
RNCP 35317
Présentiel
Pas d'apprentissage

Type

Catégorie de la certification

CAP / BEP

Niveau de sortie

Niveau reconnu si applicable

CAP / BEP (Niveau 3 - équivalence européenne)

Prix

Indiqué par l'établissement

6 600 €

Présentation

Plateaux techniques ergonomiques Formateurs experts Pédagogie immersive Cafétéria et restaurant d'application intégrés à la CFA Participation à de nombreux évènements : master class, réceptions

Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :

Localisation & Rattachements

Département
Haute-Garonne
Région
Occitanie
Coordonnées géographiques indisponibles

Objectifs

Réaliser et mettre en valeur des productions alimentaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité Réceptionner, stocker les marchandises et approvisionner les espaces de distribution et de vente Accueillir et conseiller les clients Procéder à l’encaissement des prestations

Débouchés / Résultats attendus

Certification : obtention du CAP PSR

Programme & Référentiel

Réception et stockage des produits Réalisation des opérations préliminaires Réalisation des préparations et cuissons simples Assemblage, dressage et conditionnement des préparations Mise en œuvre des opérations d’entretien Mise en place et réapprovisionnement des espaces de production Prise en charge des clients Service aux clients Encaissement des prestations