Présentation
100% de réussite à l'examen
Mc sommellerie
Certification : Mc4 sommellerie
Proposée par ADMT Association Pour le Developpement des Méteirs de la Table
Formation Professionnelle
RNCP 37382
Présentiel
Pas d'apprentissage
Type
Catégorie de la certification
Autre certification inscrite au RNCP
Niveau de sortie
Niveau reconnu si applicable
Bac (Niveau 4 - équivalence européenne)
Prix
Indiqué par l'établissement
1 200 €
Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :
Localisation & Rattachements
- Département
- Paris
- Région
- Île-de-France
Coordonnées géographiques indisponibles
Objectifs
Mettre à la disposition de la clientèle les vins et autres boissons
Participer au travail de la cave : réception, vérification des livraisons, embouteillage …
Tenir la comptabilité et participer à la gestion des stocks
Mettre en place/participer à l'élaboration de la carte des vins et à la promotion des ventes
Conseiller le client : marier vin et menu
Connaître les vins et leur conditionnement
Avoir des notions d’œnologie et connaître la législation sur les boissons
Débouchés / Résultats attendus
Diplôme de niveau 4
Programme & Référentiel
Analyse sensorielle.
Notion élémentaire d’œnologie.
Connaissance des vins français et étrangers.
Connaissance des boissons autres que le vin : eaux-de-Vie, apéritifs, cafés, thés, jus de fruit …
Création d’une carte des vins.
Connaissances des vignoble français et internationaux.
LV1 obligatoire : Anglais Professionnel.