Cs boulangerie spécialisée

Certification : Mc5 boulangerie spécialisée

Proposée par ADAFP ASS DROME ARDECHE DE FORMATION PROFESSIONNELLE

Formation Professionnelle Apprentissage
RNCP 37313
Présentiel
Apprentissage envisageable

Type

Catégorie de la certification

Autre certification inscrite au RNCP

Niveau de sortie

Niveau reconnu si applicable

CAP / BEP (Niveau 3 - équivalence européenne)

Prix

Indiqué par l'établissement

6 314 €

Présentation

Formation en alternance (1 semaine en centre et 2 semaines en entreprise) Equipe pédagogique constituée de formateurs professionnels spécialisés

Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :

Localisation & Rattachements

Département
Drôme
Région
Auvergne-Rhône-Alpes
Coordonnées géographiques indisponibles

Objectifs

À la fin de la formation, l’apprenti connait : - la conception et réalise des produits de panification, de viennoiserie et de décor boulanger, - les fabrications qui lui sont confiées en utilisant les équipements et matériels permettant une meilleure productivité, - les règles de qualité, d’hygiène et de prévention des risques professionnels - les problèmes liés à l’organisation de l’entreprise de boulangerie.

Débouchés / Résultats attendus

Diplôme de l'Education Nationale de la MC Boulangerie Spécialisée Passage de l'examen en mode ponctuel

Programme & Référentiel

MATIÈRES PROFESSIONNELLES : - Pratique Boulangerie - Technologie Boulangerie MATIÈRES SEMI-PROFESSIONNELLES : - Vente, commercialisation - Sciences appliquées - Prévention Santé Environnement - CEEJS - Chef d’œuvre