Présentation
Formation en alternance (1 semaine en centre et 2 semaines en entreprise) Equipe pédagogique constituée de formateurs professionnels spécialisés
Cap boulanger
Certification : Cap boulanger
Proposée par ADAFP ASS DROME ARDECHE DE FORMATION PROFESSIONNELLE
Formation Professionnelle
Apprentissage
RNCP 37537
Présentiel
Apprentissage envisageable
Type
Catégorie de la certification
CAP / BEP
Niveau de sortie
Niveau reconnu si applicable
CAP / BEP (Niveau 3 - équivalence européenne)
Prix
Indiqué par l'établissement
6 026 €
Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :
Localisation & Rattachements
- Département
- Drôme
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Coordonnées géographiques indisponibles
Objectifs
À la fin de la formation, l’apprenti sait :
- Réceptionner et stocker les marchandises
- Détecter et signaler les non-conformités
- Mettre en place du poste de travail
- Préparer les matières premières pour la production
- Réaliser la production
- Stocker les produits fabriqués ou en cours de fabrication
- Les consignes : qualité, hygiène et sécurité,
- Appliquer la démarche environnementale de l’entreprise
- Vérifier la conformité des produits finis
- Présenter les produits
- Communiquer avec la hiérarchie et les membres de l’équipe
Débouchés / Résultats attendus
Diplôme de l'Education Nationale du CAP Boulanger
Passage de l'examen en mode ponctuel
Programme & Référentiel
MATIÈRES PROFESSIONNELLES :
- Pratique Boulangerie - Technologie Boulangerie
MATIÈRES SEMI-PROFESSIONNELLES :
- Sciences appliquées
- Prévention Santé Environnement (selon diplôme obtenu)
- CEEJS
- Chef d’oeuvre