Présentation
Equipe pédagogique et plateaux technique dédié sur un même site
Formation en centre de formation et stages pratiques en entreprise
Plateau technique récent
Expérience de plus de 50 ans dans la formation profession
Formation Professionnelle
RNCP 37537
Présentiel
Pas d'apprentissage
Type
Catégorie de la certification
CAP / BEP
Niveau de sortie
Niveau reconnu si applicable
CAP / BEP (Niveau 3 - équivalence européenne)
Prix
Indiqué par l'établissement
7 875 €
Formation dispensée en Présentiel à l'adresse suivante :
Localisation & Rattachements
- Département
- Puy-de-Dôme
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Coordonnées géographiques indisponibles
Objectifs
Le titulaire du CAP Boulanger est un professionnel qualifié. Il doit être capable de réaliser des produits de boulangerie (pains courants, pains de tradition française, autres pains, viennoiseries levées et levées feuilletées). En complément de ces productions, il réalise des produits de base en restauration boulangère. Il doit être capable de présenter au personnel de vente les produits réalisés en entreprise. Il travaille dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable
Débouchés / Résultats attendus
Obtention du CAP Boulanger
Insertion professionnelle dans le secteur de la formation suivie
Programme & Référentiel
Pratique professionnelle
Technologie-arts appliqués
Sciences Appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements
Connaissance de l’entreprise et de son environnement juridique et social