Culture de petits fruits

Formation théorique et pratique avec intervention de producteurs de petits fruits.

Comprendre les enjeux technico-économiques de ces productions, (par espèce) Connaitre les techniques de production tout au long du cycle végétatif annuel et sur le cycle de vie, Maitriser les résultats économiques : marché, risques, postes de charges et prix de vente.

DÉFINIR SON PROJET ¿ Définir ses objectifs, ¿ Choisir ses productions, ¿ Etude de la filière: acteurs, marchés. MISE EN PLACE D¿UNE CULTURE *Se poser les bonnes questions, *Choix des espèces, variétés, *Conduite technique: plantation, palissage, *Coût de la plantation *CONDUITE DE LA CULTURE Connaissances des espèces, ¿ Faire des choix techniques, ¿ Assurer le suivi : observation, analyse des indicateurs techniques, RÉSULTATS ÉCONOMIQUES *Calculer ses marges et ses coûts de production ¿ Raisonner ses investissements ACQUISITION DE GESTES *Montage de serre *Taille *Entretien