Certificat "apprendre à déguster et à parler du vin"

CERTIFICAT "APPRENDRE A DEGUSTER ET A PARLER DU VIN"
Cette formation vous permettra d’obtenir une certification reconnue, attestant de votre capacité à comprendre et à parler du vin de manière professionnelle grâce à la dégustation.
À l’issue de la formation vous aurez acquis les compétences suivantes :

• Identifier et mettre des mots justes sur les saveurs et les sensations que vous ressentez en dégustant un vin pour mieux en parler.
• Comprendre les fondamentaux du lien entre le terroir et le goût du vin. Vous saurez expliquer en termes accessibles comment l’origine d’un vin et la manière dont il est produit influencent son goût
• Associer des plats et des vins de manière intuitive : vous développerez un instinct pour proposer des accords simples entre un vin et un plat, afin de créer une harmonie dans les saveurs
• Maîtriser les bases du service et de la conservation du vin : vous saurez comment servir un vin dans les meilleures conditions (bonne température, choix du verre) et comment le conserver pour en préserver la qualité.

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Besoin de conseils personnalisés pour réaliser votre projet ? Réservez un entretien de 15 minutes avec Amandine, votre conseillère en formation : https://calendly.com/formations-certifiantes-degustemoi/formations-certifiantes

La formation inclut :

• Ateliers participatifs : Basés sur les principes Montessori, ces ateliers favorisent l’expérimentation et l’autonomie, tout en encourageant les échanges avec vos pairs et votre formateur.
• Dégustations en groupe : Des séances de dégustations intuitives, les yeux bandés, pour affiner vos perceptions et ainsi mieux comprendre vos ressentis pour pouvoir comprendre le vin et mieux en parler.
• Supports pédagogiques variés : Accès à votre plateforme en ligne incluant des fiches pratiques et outils interactifs pour consolider vos connaissances à votre rythme.

1 :Parler du vin :

• Pratique de la dégustation intuitive les yeux bandés, pour accroître les perceptions et la confiance en soi.
• Découverte de la dégustation géo-sensorielle avec des pierres en main.
• Apprentissage du vocabulaire professionnel et sensible du vin pour partager facilement ses ressentis (dégustation analytique)

2. Les grands styles de vin :

• Révélation des profils gustatifs des grandes régions françaises.

3. Le service et accords mets et vins :

• Pratique des principes fondamentaux pour réaliser des accords mets et vins harmonieux.
• Révélation des profils gustatifs des grandes régions françaises et des principaux vins du monde.
• Apprentissage des bonnes pratiques de garde et de service du vin.