Concevoir une stratégie performante en viticulture

Formation concentrée, de haut niveau, mais opérationnelle -intervenants professionnels-experts issus de la filière -plus de 15 ans d'expérience sur cette formation - de nombreux anciens élèves dans des domaines de diverses régions viticoles.

Acquérir les compétences en vue d'être capable de planifier et de conduire les actions au vignoble en anticipant les enjeux économiques et environnementaux.

Définir les objectifs économiques de l'exploitant, tenant compte du contexte cultural et environnemental de la parcelle ou du domaine, pour ajuster l'investissement financier et humain nécessaire à l'implantation. Planifier la conduite du vignoble en fonction de ses objectifs, des aléas climatiques et des besoins de la vigne pour viser la qualité de récolte attendue et le rendement optimal. Comparer les cahiers des charges des différents labels en viticulture et leurs conséquences opérationnelles et financières, pour choisir, de façon raisonnée, son propre mode de culture.