Présentation
Les heures d'enseignement incluent des cours magistraux (CM), Travaux dirigés (TD), Travaux Pratiques et les Autres Pratiques Pédagogiques. L'équipe pédagogique est composée d'enseignants, d'enseignants chercheurs et d'intervenants professionnels.
Objectifs
Le parcours de la Mention Droit et management des vins et des spiritueux en Droit gestion et commerce des spiritueux offre une connaissance approfondie des principaux champs d'activité en lien avec le secteur des boissons spiritueuses.
Comportant une solide culture des produits par un module d'analyse sensorielle, elle offre une vue d'ensemble du fonctionnement des entreprises à travers l'étude des différentes branches du droit qui marquent le secteur dans ses déclinaisons nationales, européennes et internationales. Cet ensemble est ponctué d'enseignements visant la fonction managériale de l'entreprise du secteur en gestion financière, en techniques d'exportation ou encore en marketing et en stratégie d'entreprise.
Programme
Le coût de la formation est basée sur les heures en centre. Si un stage professionnel est programmé dans la formation, le taux d'assiduité sera établi sur les heures en centre seulement.
Semestre 3 :
UE1 Perfectionner sa connaissance des produits et de la filière
3 crédits
Dégustation- Analyse sensorielle
Visites pédagogiques
Chaire vigne et terroirs
Conférences thématiques
UE2 Approfondir ses compétences de management des ventes
12 crédits
Gestion financière
Marketing sectoriel
Conférences thématiques
International sourcing
UE3 Maîtriser la règlementation sectorielle
15 crédits
Droit de la production
Droit de la distribution
Droit fiscal et douanier
Répression des fraudes
Semestre 4 :
UE1 Consolider son projet professionnel
6 crédits
Anglais
Participation à des évènements académiques et professionnels
Projet pédagogiques
Méthodologie
Accompagnement à l'expérience en milieu professionnel
UE2 Confirmer son expérience en milieu professionnel
24 crédits
Stage