Bachelor universitaire en génie biologie parcours diététique et nutrition

Niveaux de formation technologique élevés utilisant du matériel de pointe. • Cuisine pédagogique • Salle d’analyse sensorielle • Intervention de nombreux professionnels dans les enseignements théoriques et pratiques

Le Bachelor Universitaire de Technologie Génie Biologique, parcours « diététique et nutrition » permet d’exercer des activités dans les secteurs de la santé humaine en nutrition et alimentation. Le titulaire du BUT Génie Biologique, parcours diététique et nutrition est un professionnel de la santé expert en nutrition et alimentation. Il collabore avec des professionnels de santé et du secteur médico-social, des professionnels de la restauration, de l’agro-alimentaire et de l’industrie pharmaceutique.  Il intervient dans la démarche de soin diététique, il participe à l’adaptation de l’alimentation pour garantir la couverture des besoins nutritionnels à des personnes malades ou en bonne santé, seules ou en groupes.  Sur prescription médicale, il dispense des soins diététiques individualisés, élaborés à partir d’un diagnostic et d’une recherche de mise en œuvre adaptée au regard des pratiques alimentaires du patient.  Le diététicien peut aussi contribuer à la définition, à l'évaluation et au contrôle de la qualité de l'alimentation servie en collectivité, ainsi qu'aux activités d’éducation diététique, de prévention en santé publique relevant du champ de la nutrition.  Il intervient dans le cadre d’un partenariat privilégié avec les médecins et notamment les médecins nutritionnistes.

LA FORMATION est constituée autour de 9 blocs de compétences. Bloc 1 - Réaliser des analyses dans les domaines de la biologie Bloc 2 - Expérimenter dans le génie Biologique Bloc 3 - Conduire une démarche de soin diététique de manière individuelle ou collective Bloc 4 - Concevoir une alimentation adaptée, saine et durable Bloc 5 - Eduquer dans les champs de la nutrition et de l'alimentation Bloc 6 - Utiliser les outils numériques et Exploitation de données à des fins d’analyse Bloc 7 - Expression et communication écrites et orales dans les champs professionnels Bloc 8 - Action en responsabilité au sein d’une organisation professionnelle Bloc 9 - Positionnement vis à vis d’un champ professionnel Large place aux TDs et TPs en petits groupes. Le programme est complété par des mises en situation professionnelle et de l’immersion en entreprise. (26 semaines de stages réparties sur 3 années).