Objectifs
Concevoir une alimentation saine, durable et adaptée à un individu
Proposer une alimentation saine, durable et adaptée sur le plan collectif
Garantir la sécurité sanitaire
Mettre en œuvre une démarche qualité contribuant au développement durable
Collaborer avec les différents acteurs du système alimentaire intégrant les enjeux du développement durable
Former les professionnels à une alimentation saine, durable et adaptée
Programme
- Principes de base en nutrition et diététique
- Rôle des macro et micronutriments
- Physiologie, métabolisme et transformation des nutriments
- Alimentation et performance sportive
- Gestion du surpoids, de l’obésité et des troubles alimentaires
- Équilibre alimentaire et régimes spécifiques chez les sportifs
- Enjeux de la nutrition dans la pratique sportive