Anglais - hôtellerie restauration - intermédiaire

Compétence 1 : Communiquer à l’oral de façon efficace voire fluide et nuancée : • Faire connaissance – se présenter – présenter son expérience • Présenter son restaurant et/ou son hôtel, son réseau – mettre en avant ses points de différenciation et ses points forts • Echanger avec le client, en face à face et par téléphone, le renseigner sur les prestations, prendre des réservations • Echanger avec le client par écrit • Echanger avec le client (check in) – (check out) • Conseiller le client sur les activités disponibles près de l’établissement • Conseiller le client sur la carte des vins et les menus • Expliquer une facture • Traiter les litiges éventuels et les réclamations. Compétence 2 : Communiquer à l’écrit de façon efficace voire fluide et nuancée : • Présenter son établissement l’écrit en mettant en avant ses points de différenciations et ses points forts. • Rédiger des mails et/ou des courriers pouvant expliquer de façon claire les prestations offertes. • Répondre par écrit à des réclamations éventuelles sachant argumenter. Compétence 3 : Comprendre et interpréter les demandes des clients • Comprendre les besoins et préférences des clients en écoutant attentivement leurs demandes et en déchiffrant les nuances de leurs discours. • Identifier et comprendre les différents accents, dialectes et registres de la langue pour mieux répondre aux demandes des clients. • Lire et analyser les feedbacks écrits des clients sur des plateformes de réservation ou de réseaux sociaux pour adapter les services proposés. Compétence 4 : Comprendre le vocabulaire spécifique de l’hôtellerie et de la restauration • Connaître les termes spécifiques liés à l’hôtellerie et/ou à la restauration, comme les noms des équipements, des plats, des boissons et des services proposés. • Comprendre et suivre les instructions et procédures écrites pour assurer le bon fonctionnement de l’établissement. • Savoir lire et expliquer les menus et cartes pour conseiller les clients de manière précise.