Cqp cv produits alimentaires opt fl

Pédagogie active, laissant une place importante à la pratique sur le terrain et montée sur une recherche de connaissance : 'Du champs à l'assiette"

Acquérir et/ou améliorer ses compétences dans les domaines suivants : - Gestion de la relation client - Mise en rayon libre-service - Gestion des stocks en réserve - Préparation et vente des fruits et légumes

-Accueil d’un client au sein du magasin ou du drive : C1 – Recevoir le client en appliquant les consignes de l’établissement afin de maintenir la qualité d’accueil, quel que soit le flux de clients C2 – Informer le client sur les principales familles de produits et de services de l’établissement afin de lui proposer ceux susceptibles de répondre à ses besoins et attentes -Prise en charge des clients au sein du magasin ou du drive : C3 – Traiter les demandes clients jusqu'à la prise de congé du client en apportant une réponse adaptée au besoin exprimé afin de préserver la qualité de la relation client C4 – Conseiller le client de façon personnalisée sur les gammes de produits et de services disponibles dans l’établissement afin de l'accompagner et d'anticiper ses besoins -Approvisionnement des produits dans le rayon libre-service : C5 – Mettre en rayon les produits dans le rayon libre-service en tenant compte de l'affluence client afin d'éviter la rupture de stock ou le surstock C6 - Contrôler le balisage et l'étiquetage des produits en rayon libre-service afin que les informations de prix à disposition des clients soient à jour -Maintien du bon état marchand du rayon libre-service : C7 - Veiller à l'état marchand du rayon libre-service tout au long de la journée afin de faciliter la circulation des clients dans les rayons et l'accessibilité aux produits C8 - Agir contre la démarque dans le respect des procédures de l’établissement afin de limiter les pertes de marchandises -Contrôle des niveaux de stock en réserve et en rayon : C9 - Réaliser des opérations de comptage dans le respect des procédures en vigueur afin de connaitre précisément les quantités de chaque produit en rayon et en stock C10 - Suivre les entrées et sorties de stock en utilisant les outils de gestion de l’établissement afin d'alerter pour éviter les ruptures de stock ou les surstocks -Maintien du bon état de la réserve : C11 - Ranger les stocks et la réserve en respectant les consignes de conditionnement et de tri afin de faciliter et de sécuriser l'accès aux stocks C12 - Entretenir le matériel de rangement et de manutention des stocks selon les consignes de l’établissement afin de maintenir en état la réserve -Préparation à la vente de fruits et légumes : C13 - Mettre en étalage les fruits et légumes en respectant les spécificités des produits afin de donner envie au client C14 - Conditionner les fruits et légumes pour une offre libre-service ou une commande client afin de proposer des produits prédécoupés (dont visite filière) -Accompagnement à la vente de fruits et légumes : C15 - Conseiller les clients sur les caractéristiques des fruits et légumes en vente afin d'informer et d'assurer l'acte d'achat (dont ateliers cuisines, analyse sensorielle….) C16 - Entretenir les étalages de fruits et légumes en maintenant un rayon conforme aux consignes du magasin afin de proposer des fruits et légumes frais dans un rayon propre Accompagnement, évaluations…. Entretiens individuels