Présentation
Intervenants professionnels – Visites et rencontres professionnelles – Réseau professionnel - Mises en situations professionnelles
Bprea présentiel - bc06 - vinification : transformer la production viticole
Proposée par Lycée agricole Viticole De La Champagne (Avize - 51) — Avize
Éligible CPF
Formation continue
Présentiel
Prix
Indiqué par le ou les établissement(s)
1 309 €
Modalités disponibles
| Voie | Modalité | Prix | Durée | Niveau de sortie | Provenance |
|---|---|---|---|---|---|
| Formation continue | Présentiel | 1 309 € | — | Bac : bp, bt, bac pro ou techno (niveau 4) | — |
Objectifs
Ce bloc vise à :
- Mettre en œuvre les opérations liées à la vinification
Programme
La vinification du vin de base, de la détermination de la date des vendanges à la gestion de la fermentation malolactique (dont vin blanc ou rosé ou rouge)
Le matériel utilisé, l'organisation du centre de pressurage et de la cuverie