Bpa ouvrier viticole

Cette formation, technique et pratique, alterne périodes de formation et stages en entreprise.

Le brevet professionnel agricole « ouvrier viticole » vise un profil d’emploi d’ouvrier viticole qui réalise au vignoble des travaux qui accompagnent la croissance et le développement de la vigne, avec les matériels afférents manuels et mécanisés. Son travail est rythmé par les saisons et les opérations successives d’entretien du vignoble. Dans un contexte contraint par le changement climatique, par une tendance à la déconsommation mondiale de vin et pour faire face à l’évolution des attentes sociétales et des tendances de consommation, les producteurs de la filière sont engagés, notamment sous l'impulsion des politiques publiques, dans des démarches prospectives et adaptatives visant la qualité et la traçabilité des produits, ainsi que le respect de l’environnement.

Développer son identité professionnelle d’ouvrier viticole - Intégrer le milieu professionnel de la viticulture - Positionner des pratiques professionnelles au regard d’enjeux agroécologiques Réaliser des travaux de taille hivernale de la vigne - Réaliser des travaux de taille de fructification - Réaliser des travaux de taille de formation et de restructuration Réaliser des travaux viticoles manuels hors taille - Réaliser des travaux en vert - Réaliser des travaux de maintien en état d’une parcelle de vigne Réaliser des travaux viticoles mécanisés - Préparer le matériel - Réaliser des travaux mécanisés entre les rangs et à leurs abords Réaliser des travaux d’élaboration du vin (option A) - Réaliser des travaux de réception de la vendange et des opérations pré-fermentaires - Réaliser des travaux de vinification