- Un plateau technique unique en Europe au service de la formation et de la profession : Moulin-Pilote semi-industriel; Laboratoire d'analyse , Laboratoire de boulangerie, Moulins pédagogiques (Siraga + meules)
- Formateurs experts du domaine
Modalités disponibles
Voie
Modalité
Prix
Durée
Niveau de sortie
Provenance
Formation continue
Présentiel
8 203 €
182 h
Bac : bp, bt, bac pro ou techno (niveau 4)
–
Objectifs
Maîtriser la conduite d¿une ou plusieurs installations de transformation des grains dans une unité de production de meunerie, semoulerie en assurant les 3 missions clés du conducteur de moulin appelées « blocs de compétences »
Programme
La formation alterne activités du conducteur en entreprise et apports de connaissances techniques et des travaux pratiques ciblés sur l¿ensemble du plateau technique de l¿ENSMIC.