Présentation
Une plateforme technique performante
Ucare transformation produits carnés
Certification : Bp option responsable d'entreprise agricole
Proposée par Lycée agricole de Pau-Montardon (64) — Montardon
Éligible CPF
Formation continue
Présentiel
Prix
Indiqué par le ou les établissement(s)
800 €
Modalités disponibles
| Voie | Modalité | Prix | Durée | Niveau de sortie | Provenance |
|---|---|---|---|---|---|
| Formation continue | Présentiel | 800 € | — | Bac : bp, bt, bac pro ou techno (niveau 4) | — |
Objectifs
Conduire un atelier de transformation de produits carnés
Programme
- La réglementation en termes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Plan des locaux, organisation
- Découverte des transformations locales
- Qualité des produits carnés
- Travaux pratiques de découpe et transformation de viandes
- Conditionnement