Présentation
Des travaux pratiques et un plateau technique performant
Ucare transformation production vegetale
Certification : Bp option responsable d'entreprise agricole
Proposée par Lycée agricole de Pau-Montardon (64) — Montardon
Éligible CPF
Formation continue
Présentiel
Prix
Indiqué par le ou les établissement(s)
800 €
Modalités disponibles
| Voie | Modalité | Prix | Durée | Niveau de sortie | Provenance |
|---|---|---|---|---|---|
| Formation continue | Présentiel | 800 € | — | Bac : bp, bt, bac pro ou techno (niveau 4) | — |
Objectifs
Conduire un atelier de transformation de produits végétaux (fruits et légumes) en diversifiant son exploitation
Programme
- Formation hygiène en vue de l'obtention de l'attestation hygiène
-Les différents procédés de transformation , de conservation et stabilisation des produits végétaux .
- Les bonnes pratiques de fabrication
- La transformation des plantes au choix selon les produits de saison : plantes aromatiques ( séchage, macérats huileux..), légumes ( séchage, soupe, lactofermentation, confitures, pickles...) .