Présentation
Dégustation de :
- vins selon chaque région française
- bières selon les différents styles
- spiritueux
en salle de dégustation équipée.
Formateurs techniques : œnologues, zythologue, agents commerciaux et cavistes
Connaissance des vins, bières et spiritueux
Certification : Certificat de spécialisation commercialisation des vins
Proposée par Lycée Agricole Charles PEGUY (Gorges - 44) · Gorges
Prix
Indiqué par le ou les établissement(s)
3 650 €
Modalités disponibles
| Voie | Modalité | Prix | Durée | Niveau de sortie | Provenance |
|---|---|---|---|---|---|
| Formation continue | Présentiel | 3 650 € | 229 h | Bac : bp, bt, bac pro ou techno (niveau 4) | – |
Objectifs
Connaitre les différents composants du vin, de la bières et des spiritueux, ainsi que les techniques d’élaboration, d’élevage et de dégustation des vins, bières et spiritueux
Programme
Viticulture : la vigne, son anatomie, le raisin, le cycle de la vigne et les vinifications - Introduction : introduction aux vignobles français - Dégustation : théorie de la dégustation - Tour de France des différents vignobles : Champagne, Jura, Savoie, Bugey, Loire, Beaujolais, Bordeaux, Languedoc-Roussillon, Rhône, Sud ouest, Bourgogne, Provence-Corse - Vins du monde
Zythologie : Les 3 types de fermentation, Ingrédients de la bière / Brassage de la bière, Histoire, Service et Nettoyage
Spiritueux : Whisky, Rhum, Liqueur Amer, Alcool Blanc, Cognac/Armagnac, Tequila et eau de vie