Poules de chair : réaliser les opérations de production de l’atelier volailles de chair

Formation complète et polyvalente : elle couvre l’ensemble des étapes de production, de la mise en place des poussins jusqu’à l’abattage, en passant par l’alimentation, la prophylaxie, l’aménagement des bâtiments et la gestion des effluents.

Mettre en œuvre l’ensemble des opérations nécessaires à la conduite d’un atelier de volailles de chair, dans le respect des exigences zootechniques, sanitaires, économiques et réglementaires.

Cette formation permet d’acquérir les compétences nécessaires pour conduire un atelier de volailles de chair, de l’accueil des poussins jusqu’à la commercialisation. L’apprenant apprend à définir les objectifs de production, choisir les souches adaptées, organiser et suivre l’alimentation, la croissance et le bien-être des animaux. Il est formé à la gestion des bâtiments, des parcours extérieurs, à la prophylaxie, au nettoyage, à la désinfection et au vide sanitaire. La formation aborde aussi l’abattage, la préparation des volailles, la gestion des déchets et des effluents, ainsi que le suivi des résultats techniques et économiques de l’atelier.