Bachelor manager operationnel en hotellerie de luxe

Le Bachelor renforce vos compétences de manager et valide votre employabilité dans l'univers du luxe. La formation se déroule en ligne avec un jour de formation par semaine offrant une flexibilité maximale.

Le Manager opérationnel en hôtellerie de luxe dispose, d'une part, des compétences managériales et opérationnelles nécessaires à manager au quotidien les collaborateurs d'un service en hôtellerie de luxe et, d'autre part, des compétences stratégiques contribuant à l'activité et à la performance de l'établissement hôtelier dans lequel il exerce.

Les enseignements sont organisés selon 3 grands blocs d'activités visant l'acquisition de 5 blocs de compétences en management des ressources humaines ; marketing, gestion opérationnelle, gestion de la qualité ; gestion de projet et événementiel. 1. Management avec un style adapté à l'univers du luxe Le cours présente les différents styles de management au secteur de l'hôtellerie de luxe. Les différences culturelles sont expliquées afin de permettre d'adapter son style de management. La gestion des conflits et les techniques de résolution des problèmes sont présentées. Le cours se concentre sur la gestion de la performance afin d'accroître la satisfaction des équipes et, à travers elles, la satisfaction clients. 2. Manager le marketing des services de l’hôtellerie de luxe Assurer la veille marketing pour contribuer à la mise en place du plan d’action du marketing opérationnel. Réaliser une veille sur l’innovation technologique en recherchant les nouveautés qui répondent aux nouvelles tendances de consommation et l’évolution des besoins des clients Réaliser un marketing mix en analysant les différents axes (prix, produit, promotion, place) afin de mieux positionner son service haut de gamme Analyser les étapes du parcours client à haut revenu en comparant les habitudes et attentes des clients avec les services offerts par l’établissement pour préconiser des actions d’amélioration de l’expérience client. Promouvoir le programme de fidélisation de la marque ou de l’hôtel 3. Management de la qualité dans l'univers du luxe Le cours définit ce qu'est la qualité et présente différentes stratégies de mesure et de gestion de la qualité. Le cours se concentre sur le pilotage opérationnel de la qualité à travers plusieurs grilles d'analyse (classification hôtelière, classement Forbes, Leading Hotels of the World et certification ISO). 4. Conduire la gestion des départements opérationnels d'un établissement hôtelier Élaborer des prévisions de ventes mensuelles et annuelles en tenant compte des spécificités opérationnelles Analyser les KPI (indicateurs de performance) de son département par rapport à ses objectifs Analyser l’évolution de son activité par rapport à son budget 5 Manager les projets événementiels dans un établissement de luxe Mener une veille concurrentielle sur l’industrie de l'événementiel en hôtellerie; Analyser les bonnes et mauvaises pratiques en matière de gestion d’un événement ; Identifier les phases et techniques majeures de gestion d’un événement Cartographier la production d’un évènement et son implémentation grâce aux outils de gestion de projet. Planifier de manière efficace l’organisation d’un évènement en utilisant de manière appropriée les outils de la gestion de projet (méthodologie PMI) Prioriser les actions à mener pour l’exécution du projet événementiel Préparer le le pilotage du projet en mettant l’accent sur le collectif et le travail de groupe