Objectifs
A l'issue de la formation le stagiaire sera en capacité de :
Interagir en anglais avec son public dans le but de créer une expérience positive.
Poser des questions en anglais pour comprendre qui sont ses clients et quelles sont leurs attentes.
Accueillir des clients visiteurs et se présenter
Reformuler des idées complexes en phrases simples et claires en anglais
Présenter son domaine, sa marque, son histoire et son terroir/territoire en anglais
Mener une visite de cave en expliquant en anglais les étapes clés de la vinification des vins tranquilles et effervescents
Présenter en anglais les vignobles de la Vallée du Rhône et plus précisément les crus des Côtes du Rhône Nord
Mener une dégustation de vin en anglais et interagir avec son audience pour rendre cet exercice plus ludique et interactif.
Décrire les styles de vins en anglais
Décrire en anglais des idées d'accords mets et vins
Remobiliser des structures de phrases complexes permettant de comparer, analyser, décrire et vendre des vins.
Développer un argumentaire commercial en anglais
Tenir une discussion en anglais
Gagner une certaine aisance dans le développement d'un discours en anglais dans le cadre de son activité professionnelle
Programme
Compréhension orale :
Identifier les informations clés dans des présentations sur les caractéristiques des principaux vins tranquilles et effervescents du monde.
Comprendre des explications en anglais sur l’impact des facteurs naturels et humains sur le style, la qualité et le prix des vins.
Écouter des discussions et témoignages professionnels pour assimiler les enjeux commerciaux et législatifs dans le secteur viticole.
Compréhension écrite :
Analyser des fiches techniques.
Lire et comprendre des textes sur les spécificités des régions viticoles du monde.
Décoder des supports écrits pour en extraire les informations nécessaires à un conseil avisé.
Expression orale :
Décrire en anglais les caractéristiques des vins tranquilles et effervescents, en utilisant un vocabulaire professionnel et des expressions adaptées.
Expliquer avec clarté et précision l’influence des facteurs naturels et humains sur les styles de vin.
Participer à des simulations professionnelles où les apprenants doivent conseiller des clients ou des décideurs sur le choix des vins adaptés à différentes occasions.
Répondre aux questions des clients ou de la direction de manière fluide et professionnelle, en s’appuyant sur des connaissances spécifiques du secteur.
Expréssion écrite :
Rédiger des descriptions précises et engageantes des caractéristiques des principaux vins pour des cartes de restaurant, des fiches produits ou des supports promotionnels.
Préparer des courriels professionnels pour répondre aux demandes de clients ou communiquer avec des partenaires.
Documenter les recommandations sur des choix de vins en fonction des besoins exprimés (budget, événements, préférences gustatives).
Enrichissement du vocabulaire spécifique :
Acquisition du vocabulaire relatif aux arômes, saveurs et textures (exemple : "crisp acidity," "fruity bouquet").
Apprentissage des termes techniques liés aux étapes de la vinification et à la production des vins effervescents (exemple : "secondary fermentation," "terroir-driven wines").
Maîtrise des expressions courantes utilisées dans les interactions professionnelles du secteur vinicole (exemple : "food and wine pairing," "market positioning of premium wines").
Approfondissement des structures grammaticales :
Utiliser les structures comparatives et superlatives.
Appliquer les formes conditionnelles pour formuler des recommandations adaptées aux besoins spécifiques des clients.
Construire des phrases complexes.
Pratiques interactives et simulations professionnelles :
WINETALK est conçu comme un groupe de discussion permettant de mettre en avant l'interaction entre chaque apprenant. Chaque module sera préparé par l'envoi de documents spécifiques aux apprenants qui devront mobiliser ces éléments lors des discussions guidées en présentiel