Ucare production de safran

- Accès à des outils numériques via une plateforme LMS - Accompagnement pédagogique à distance - Une visio pédagogique en temps synchrone et autoformation - Possibilité de réaliser un stage sur une EA support

Obtenir la capacité professionnelle pour mener un atelier de production de safran.

Les critères suivants seront évalués dans le cadre du dossier UCARE SAFRAN : Pourquoi du safran ? La présentation du schéma de fonctionnement de l'EA avec l'atelier safran inclus. L'adaptation de la culture au terroir Comment je fais face aux inconvénients ? Comment je planifie les interventions? Les prises de décisions seront justifiées pour les choix et les interventions réalisées sur le cycle de la culture. Comment je gère la main d’œuvre (quantitativement, ergonomie)? Le système de sécurité mis en place sera présenté. (La pénibilité du travail est accentuée par la position dans le travail. Le recours à des matériels de plus en plus adaptés permet d'assurer une plus grande ergonomie au travail et un meilleur confort. Les risques d'accidents liés à la conduite d'engins motorisés et le peu de traitements réalisés sur la culture fait de la culture du safran une plante respectueuse du milieu et assez sécurisante). La fiche d'évaluation et les fiches de relevés présenteront les tâches liées à la récolte des fleurs, l'émondage et le séchage du safran que vous aurez réalisées durant vos stages, vos périodes en entreprise d'apprentissage ou à l'occasion de travaux pratiques en centre. Les tâches liées à la récolte, émondage et séchage du safran peuvent être de plusieurs natures et notamment : - Organisation et réalisation des travaux de récolte - Organisation et réalisation des travaux d'émondage - Organisation et réalisation des travaux de séchage - Choix et réglages des outils utilisés - Mise en œuvre des principes et règles de sécurité au travail, gestes professionnels Les tâches liées au déterrage et à la plantation des bulbes peuvent également être présentées. La fiche d'évaluation comportera notamment une appréciation de votre travail par un maître de stage ou d'apprentissage ou encore un formateur.