Présentation
Groupes restreints, formateurs experts, feedbacks réguliers, mises en situation, matériel professionnel
Cuisinier bloc 2 réaliser des prestations culinaires
Certification : Cuisinier
Proposée par INSTITUT LYFE I.D.- INNOVATION ET DEVELOPPEMENT
Éligible CPF
Formation continue
Présentiel
Prix
Indiqué par le ou les établissement(s)
7 470 €
Modalités disponibles
| Voie | Modalité | Prix | Durée | Niveau de sortie | Provenance |
|---|---|---|---|---|---|
| Formation continue | Présentiel | 7 470 € | 190 h | Bac : bp, bt, bac pro ou techno (niveau 4) | — |
Objectifs
Organiser la production culinaire
Réaliser les recettes
Dresser les plats
Réaliser des desserts de restaurant
Finaliser les desserts
Programme
Production culinaire et pâtissière, application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, dressage et composition des plats, analyse organoleptique.