Présentation

Equipe pédagogique et plateaux technique dédié sur un même site Formation en centre de formation et stages pratiques en entreprise Plateau technique récent Expérience de plus de 50 ans dans la formation profession

Modalités disponibles

Voie	Modalité	Prix	Durée	Niveau de sortie	Provenance
Formation continue	Présentiel	7 875 €	1120 h	Cap, bep... (niveau 3)	—

Objectifs

Le titulaire du CAP Boulanger est un professionnel qualifié. Il doit être capable de réaliser des produits de boulangerie (pains courants, pains de tradition française, autres pains, viennoiseries levées et levées feuilletées). En complément de ces productions, il réalise des produits de base en restauration boulangère. Il doit être capable de présenter au personnel de vente les produits réalisés en entreprise. Il travaille dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable

Programme

"Pratique professionnelle Technologie-arts appliqués Sciences Appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements Connaissance de l’entreprise et de son environnement juridique et social "

Voir la formation sur le site de l'établissement