Certificat de spécialisation organisateur de réceptions

Cours en présentiel • Mises en situations professionnelles • 2 restaurants d'application • Un bar • Centre multi-ressources • Interventions de professionnels • Équipements informatiques et numériques • Amphithéâtre

Le/la titulaire de ce certificat de spécialisation sera capable de : • Accueillir et prendre en charge le client, l’écouter, repérer ses attentes et ses besoins, estimer son budget • Proposer une prestation personnalisée, ouvrir le dossier client et conclure une vente • Concevoir et présenter un projet de réception innovant • Déterminer les coûts de la réception, élaborer le devis • Construire le dossier technique • Réaliser le plan d’implantation • Renseigner et diffuser les documents d’organisation de la production et du service • Regrouper les informations utiles pour la gestion de l’événement.

Enseignements professionnels : • Étude commerciale et technique de réceptions • Négociation commerciale et organisation de réception à caractère innovant • Réalisation de réceptions Enseignements généraux : • Anglais • Arts appliqués • Expression française Le candidat devra effectuer un stage en milieu professionnel sauf s'il a travaillé dans le secteur du Management en hôtellerie, auquel cas il devra produire les certificats de travail correspondants. Cette période de stage en entreprise doit être d’une durée d'au moins 8 semaines. l'ICEP accompagne le candidat dans la recherche d'une entreprise d'accueil.