Bts management en hôtellerie – restauration -option a : management d'unité de restauration

Interventions de Professionnels Deux restaurants pédagogiques équipés accueillant le public Organisme labellisé CFA Normand Innovant 100% de réussite promotion 2024 100% d'insertion emploi promotion 2023

Obtention du BTS MHR option A Le/la titulaire du BTS Management en Hôtellerie - Restauration Option A sera capable de : • Déployer la politique commerciale dans l’unité de production de services et développer la relation client • Concevoir et réaliser des prestations de services • Gérer et animer une équipe • Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie-restauration

Enseignements à l'ICEP et période de stage en entreprise . Le candidat devra effectuer un stage en milieu professionnel sauf s'il a travaillé dans le secteur du Management en hôtellerie, auquel cas il devra produire les certificats de travail correspondants. Cette période de stage en entreprise doit être d’une durée de 16 semaines dont 12 semaines consécutives. la formation à l'ICEP se décline comme suit : Enseignements professionnels : • Entrepreneuriat et pilotage de l’entreprise hôtelière • Management en hôtellerie-restauration et mercatique des services • Ingénierie pour l’hôtellerie et la restauration • Sciences et technologies des services • Sciences et technologies culinaires • Sciences pour l’hôtellerie et la restauration Enseignements généraux : • Culture générale et expression écrite • Langues vivantes étrangères Les suivi de la progression est assuré par l'équipe pédagogique par des évaluations formatives régulières, avec des notes accordées et des corrigés. Un bulletin semestriel est fourni à l'apprenant·e suite aux conseils de classe semestriels. Une plateforme LMS (Moodle) est mise à la disposition de l'apprenant·e avec des ressources pédagogiques et un échange avec les formateurs.