Brevet professionnel arts du service et commercialisation en restauration

Certification : Bp arts du service et commercialisation en restauration

Proposée par ICEP SAS · 14280 Authie

Éligible CPF
Formation continue
Présentiel

Prix

Indiqué par le ou les établissement(s)

7 000 €

Présentation

Alternance ICEP/Entreprise Deux restaurants d'application de qualité Des formateurs professionnels

Modalités disponibles

Voie Modalité Prix Durée Niveau de sortie Provenance
Formation continue Présentiel 7 000 € 1932 h Bac : bp, bt, bac pro ou techno (niveau 4) –

Objectifs

Obtention du Brevet professionnel Arts du service et de la Commercialisation en Restauration Le/la titulaire du Brevet professionnel ASCR sera capable de : • Maîtriser les techniques professionnelles des métiers de salle et gérer un rang • Enregistrer les réservations, accueillir et conseiller une clientèle • Découper et réaliser du flambage devant les clients • Prendre les commandes • Diriger et animer une petite équipe • Gérer les approvisionnements en matériel et en produits • Établir les additions et encaisser les paiements

Programme

Enseignements professionnels : Compétences visées • Conception et organisation de prestations de restauration • Commercialisation et service • Gestion de l’activité de restauration Enseignements généraux : • Expression et connaissance du monde • Anglais • Arts appliqués à la profession
Voir la formation sur le site de l'établissement