Présentation

100 % de réussite à la certification. Diplôme demandé par la profession. Accompagnement par des professionnels du secteur. Suivi pédagogique personnalisé

Modalités disponibles

Voie	Modalité	Prix	Durée	Niveau de sortie	Provenance
Formation continue	Présentiel	7 840 €	1050 h	Cap, bep... (niveau 3)	—

Objectifs

Savoir occuper un poste dans tous types de cuisines. Sous l'autorité d'un responsable : - Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise- Assurer la production culinaire, sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l'activité - Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement, - Contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise, - Savoir travailler en équipe et s'intégrer dans une brigade. Après une expérience professionnelle, possibilité d'accéder à des postes à responsabilité

Programme

ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS : Travaux pratiques et technologie de la production en cuisine - Bloc 1 : Organisation de la production de cuisine - Bloc 2 : Réalisation de la production de cuisine Sciences appliquées/ Microbiologie / HACCP; Connaissance de l'entreprise, Prévention Santé Environnement SST -Sauveteur Secourisme du Travail ENSEIGNEMENTS GENERAUX : Français, Histoire-Géographie et Enseignement Moral et Civique Mathématiques - Sciences Physiques et Chimique- Anglais MODULES TRANSVERSAUX Techniques de recherche d'emploi - Sensibilisation au développement durable- Compétences numériques

Voir la formation sur le site de l'établissement