Présentation

Taux de réussite de 100% Taux de placement en emploi de 90% Taux de satisfaction des stagiaires 90% Équipe de formateurs professionnels dédiée et stable pour cette formation Qualité des plateaux techniques

Modalités disponibles

Voie	Modalité	Prix	Durée	Niveau de sortie	Provenance
Formation continue	Présentiel	7 700 €	1110 h	Cap, bep... (niveau 3)	—

Objectifs

Fabriquer et présenter des produits de viennoiserie et des pains traditionnels. Connaître et mettre en oeuvre les règles d'hygiène et de sécurité.. Contribuer à la mise en oeuvre des produits finis et participation à la vente. S'intégrer dans une équipe et/ou brigade. Se préparer pour s'installer en tant qu'artisan.

Programme

Parcours long: Enseignement général: Français, Histoire, Géographie, Anglais, Mathématiques et Sciences. Parcours long et court Enseignement professionnel: Approvisionnement et Gestion des stocks dans l'environnement professionnel de la boulangerie, Fabrication de pains, Connaissance de l'Entreprise et de son Environnement Économique, Juridique et Social, PSE, Sciences appliquées, Arts appliqués. Certification Secourisme Sauveteur du Travail. Aide à l'installation : création d'entreprise, business plan, aide juridique au montage financier.

Voir la formation sur le site de l'établissement