Greta 91 - cap cuisine

Le Greta de l'Essonne est labelisé ISO9001 et Qualiopi avec un taux de réussite de 100% depuis plusieurs années. Une équipe de formateurs professionnels dédiée et stable

Le titulaire du certificat d’aptitude professionnelle « Cuisine » prépare, réalise et distribue les préparations culinaires de tous types d’établissements de restauration. Sous l’autorité d’un responsable : - il assure la production culinaire et sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l’activité ; - il contribue à la satisfaction de la clientèle de l’entreprise ; - il respecte les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur. Sa pratique professionnelle prend en compte les enjeux de l’alimentation et du développement durables.

Domaine général Français, maths, sciences, histoire géographie, anglais, PSE Domaine professionnel Travaux pratiques professionnels, Technologie professionnelle, Connaissance de l'entreprise et de son environnement juridique et social, Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements, Techniques de Recherche d'Emploi Certificat de Sauveteur Secouriste du Travail