Présentation
Organisme de formation spécialisé dans la formation professionnelle, continue et apprentissage, certifié qualité EDUFORM – QUALIOPI au titre de la catégorie daction : Formation Continue.
Greta - bc03 - préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds - tp cc
Certification : Titre professionnel commis de cuisine
Proposée par GRETA-CFA - Midi-Pyrénées Centre - Agence de Muret — 31600 Muret
Éligible CPF
Accessible par blocs de compétences
Formation continue
Présentiel
Prix
Indiqué par le ou les établissement(s)
1 946 €
Modalités disponibles
| Voie | Modalité | Prix | Durée | Niveau de sortie | Provenance |
|---|---|---|---|---|---|
| Formation continue | Présentiel | 1 946 € | 139 h | Cap, bep... (niveau 3) | — |
Objectifs
- Réaliser la mise en place au poste chaud
- Assembler, dresser et participer à l'envoi des plats chauds
Programme
Mise en place en fonction des consignes de production
Les règles dhygiène et de sécurité
Les cuissons
Règles de sécurité sanitaire des aliments
Les fiches techniques (assaisonnements, conlsignes de dressage...)