Fabrication et tournage des pâtes et élaboration garnitures simples

La formation se déroule au sein d'une crêperie d'application. Formatrice issue du monde professionnel de la crêperie. Délivrance de l'attestation de formation hygiène alimentaire sous couvert de l'agrément DRAFF en fin de formation

Fabriquer des pâtes et tourner des crêpes et des galettes-Fabriquer des garnitures simples

Préparer son poste de travail Confectionner différentes pâtes et tournage des crêpes et des galettes Conditionner les crêpes et les galettes Maîtriser les règles et méthodes de travail en matière d'hygiène alimentaire Préparer le matériel et les produits nécessaires à la réalisation de garnitures simples Réaliser des garnitures simples sucrées ou salées Présenter les crêpes et les galettes