La seule certification qui propose la maîtrise des trois techniques de dégustation : Intuitive,
Géo-sensorielle et Analytique. Originalité, Excellence et Expertise de la Revue du Vin de France. Pédagogie interactive inspirée de Maria Montessori.
Modalités disponibles
Voie
Modalité
Prix
Durée
Niveau de sortie
Provenance
Formation continue
Présentiel
780 €
21 h
Bac : bp, bt, bac pro ou techno (niveau 4)
–
Objectifs
- Analyser les besoins des différents types de clientèle
- Sélectionner des vins
- Rechercher des opportunités concernant des vins à fort potentiels
- Sélectionner des domaines et des vignerons
- Justifier les types de vins.
Programme
Partie 3 : vous perfectionnerez votre technique de dégustation jusqu'au niveau professionnel,
vous assimilerez, dans leur intimité, les grands terroirs français et les principaux producteurs, vous apprendrez à constituer et gérer une cave, vous identifierez les différents circuits d'achat et découvrirez les règles d'étiquetage et de production.