Cqp poissonnier

- Des groupes à effectifs réduits (3 à 8 personnes) - Une formation assurée par des professionnels expérimentés - Des ateliers de pratique - 100% de réussite en 2024

Le Certificat de Qualification Professionnel (CQP) Employé Poissonnier forme en 10 mois à la découpe, à la préparation et au conditionnement des produits de la mer et d’eau douce. Les salariés en formation apprennent également tout ce qui a trait à la gestion d’un rayon marée : accueil, conseil et vente. Enfin, en lien direct avec la politique RSE de h3O !, le dernier module est consacré à la pêche responsable et durable (les différentes techniques de pêche, les poissons durables, la protection des espèces, etc.). Le CQP Employé Poissonnier a pour objectif de permettre à des personnes sans qualification (16-25 ans), en recherche d’emploi de plus de 26 ans ou en reconversion professionnelle de s’insérer rapidement dans le métier de la poissonnerie à travers l’acquisition de compétences équivalentes de celles d’un CAP (Certificat d’Aptitude Professionnelle).

La formation aborde les points suivants : - Gestion de la relation client - Maintien du bon état marchand du rayon - Suivi des stocks et gestion de la réserve - Évolution dans l'environnement de travail - Vente conseil - Techniques de découpe et de préparation des poissons - Pêche responsable et durable - Hygiène, sécurité alimentaire, traçabilité