Cqp boucher

- Des groupes à effectifs réduits - Ateliers de découpe et de désossage - Une formation assurée par des professionnels expérimentés

Le Certificat de Qualification Professionnelle Boucher d’h3O ! forme en 12 mois à la vente et aux techniques de découpe et de préparation de la viande. Les journées de formation ont lieu chez h3O ! (Nantes, 44). Les ateliers de découpe se déroulent quant à eux au sein des laboratoires d’entreprises partenaires. Ce parcours certifiant peut se commencer à tout moment de l’année (entrée/sortie permanente). Le CQP Employé Boucher a pour objectif de permettre à des personnes sans qualification (16-25 ans), en recherche d’emploi de plus de 26 ans ou en reconversion professionnelle de s’insérer rapidement dans le métier de la boucherie à travers l’acquisition de compétences équivalentes de celles d’un CAP (Certificat d’Aptitude Professionnelle),

La formation permet d'aborder les modules suivants : - La relation client - La gestion du rayon - La vente conseil et la vente additionnelle - La connaissance des produits - Le libre-service boucherie - Les techniques bouchères (découpe, désossage, épluchage, etc.) - Hygiène, sécurité alimentaire, traçabilité