Tailler la vigne selon la règlementation champenoise

Respecter les exigences attendues par la profession en matière de taille de la vigne en utilisant les obligations de la réglementation du cahier des charges de l AOP champagne. Appliquer le système de taille approprié en considérant les informations contextuelles de la parcelle pour obtenir une production qualitative et quantitative de grappes de raisins. Détecter les maladies et accidents du bois. Définir la valorisation des bois coupés en les triant par catégories (vieux bois et bois d’un an). Veiller à éviter les Troubles Musculo Squelettiques (TMS) en adoptant les postures et les gestes appropriés.

Certification : Tailler la vigne selon la règlementation champenoise. - Epreuve orale : présentation individuelle devant un jury d'experts, après tirage au sort d'un sujet sur les principes de la taille de la vigne - Epreuve pratique : mise en situation sur une parcelle de vigne en présence de professionnels, avec diverses réalisations de taille à effectuer.